Restaurante Universitário (RU)
O Restaurante Universitário (RU) da Universidade Federal de Lavras (UFLA) é umaum instituiçãoequipamento institucional essencial para a comunidadeefetividade acadêmica,da regulamentadopolítica pelade Resoluçãopermanência estudantil na universidade.
Regulamentado RESOLUÇÃO PRAEC Nº 12,02, de 0427 de novembrooutubro de 2019.2022, o RU é uma Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN) com função social sem fins lucrativos. Sob a administraçcoordenação da Coordenadoria de Alimentação,o vinculada(Cali) da Pró-reitoria de Apoio à Pró-ReitoriaPermanência de Assuntos Estudantis e ComunitáriosEstudantil (PRAEC)Prape), o RU visa fornecer alimentação balanceada, variada e de qualidade, atendendo às necessidades nutricionais da comunidade universitária. Além de ser um instrumento de política de assistência estudantil, o programa também se envolve em projetos educativos e colabora no desenvolvimento de pesquisas, ensino e extensão relacionados aos cursos da UFLA.
O funcionamento do Restaurante Universitário é definido por portarias da PRAEC,Prape, que estabelecem os horários de funcionamento, as categorias de usuários e os valores das refeições. O acesso ao RU é realizado por meio de catracas eletrônicas que fazem a leitura do Cartão de Identificação da UFLA. As refeições são servidas no sistema self-service, com algumas limitações, como a porção única do prato protéicoproteico por usuário. Além disso, o RU pode suspender suas atividades em casos excepcionais, como falta de energia e água, comunicando com antecedência à comunidade universitária.
Os usuários do Restaurante Universitário têm direitos e deveres específicos, que visam manter a ordem e a higiene do ambiente. Entre os deveres, destacam-se o respeito à fila, a proibição de manifestações político-partidárias e a apresentação do Cartão de Identificação ao entrar no refeitório. Infrações às normas estabelecidas podem resultar em penalidades disciplinares, como advertências verbais ou escritas, suspensão ou desligamento do uso do RU. A resolução também prevê o direito de recurso ao Conselho da PRAEC em caso de aplicação de sanções disciplinares.